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2009年8月

2009年8月31日 (月)

■ただ今、面接中!■東京飯田橋うなぎ川勢 おかみブログ

お客様の声【来店編】 お客様の声【通販編】  

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  法人向けデリバリーエリア東京23区に拡大!
  (エリアごとにご注文価格が異なります)
  
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■!

今、面接終了。
なかなか、バイトさん決まりません。


今日のお昼みえた、常連さん。
あんまり年取った人いれないほうがいいよ・・・。】
それって、やはり若い女子のほうがよろしいということ?
男性からみたらそうなんでしょうね。


40歳もきついな】とお客様。
ぷん、40歳を目の前にして、そのセリフは悲しいですわ。

店の実務に追われ、やらねばならないこと、
特にわたくししかできない仕事がおろそかになっております。
私しかできないこと???(ブログはおいといて)
ま、つっこまないでくださいまし・・・。


請求書やら、書類作成、そして、サイトの直し、
いろいろあるのですよ。


プライベートでは、娘のお友達の一家が豪州へ引越し。
送別会が終わるまでは、あたふた。
(幹事をやらせていただいて、おりましたので)


その送別会で集まった、ある一家がなんと、香港へお引越し
え~~~。
皆様、グローバルに生きてらっしゃる。
私なんぞ、東京からでてないのに・・・。

いつか、海外旅行へ行きたい。
おばあさんになる前に。


明るくかいておりますが、
そんなこんなありつつ、店では一人でしきっておりまして、
ずっと、変な頭痛が続いております。
ああ、治ってほしい、この動くと痛い頭。
きっと、いわゆる偏頭痛なんでしょう。


たくさん、メールがたまっておりますのに、
お返事ができず、本当にすみません。
毎日、昼夜とも、お店に出ておりますので、よろしかったら、ぜひ!


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 こちらから下は、当店のこだわりや、
 今月のお料理などをご紹介しております。
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■幕の内弁当で、ご会食おすすめです!■

幕の内弁当を皆様で召し上がりながら、お酒を・・・
こんなお客様が、時々いらっしゃいます。
ご予算もわかりやすいですし、銘々様にお配りしなくてもすむので、
幹事様には大変好評をと頂いております。

幕の内弁当は4種類ございます。
二種類は鰻入り、その他は入っておりませんのでご注意ください。

幕の内弁当竹2520円(折のイメージ)
出前(デリバリー)では、折でお届けすることもございます


・これは通販で扱っている、サイズの蒲焼です↓


■肝焼のご予約・・・来店予約はこちら
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肝焼は1人前14匹分の肝使用しております。貴重な商品です。
当然といえば、当然ですが、当店は肝だけを仕入れしておりません。
つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
肝焼の予約はお受けできるときとできない日がございます。
うな重(蒲焼含む)をお召しあがりの方限定で、ご予約できます。
わがままばかりで申し訳ございませんが、どうぞご理解くださいませ。


ご予約について…  
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
当店からの、唯一のお願いは、最後に鰻を美味しく召し上がっていただくことでございます。
ただ今、お席のみのご予約は承っておりません。
コース料理もしくは、特撰うな重のご予約のみ、承っております。

★ご予約いただけますと、ゆったりお席にご案内いたします。
 例)2名様→4名テーブル、4名様→6名テーブル

最後まで、お読み頂き、ありがとうございました。


うなぎ川勢 通販サイト
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心をこめたおもてなし・・・、精一杯お手伝いさせていただきます。

                                                

2009年8月26日 (水)

■電卓ぶっ壊し事件■東京飯田橋うなぎ川勢 おかみブログ

お客様の声【来店編】 お客様の声【通販編】  

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■本日、終了!

今、仕事終わりました!
おかげさまで、ご予約で満席でした。
なんで、満席の日にばかり、フリーの方も多くみえるのでしょうね~。
暇な日もたーくさん、ございます!!!


ぜひぜひ、再度チャレンジなさってくださいね。
お返ししてしまって、本当にすみませんでした。


今日のお客様、楽しんでいただけたかなあ~。
お料理を残されていた方もいました
気になるんですよね、残されると・・・。

別の店の方がおっしゃってましたが、
お残しを食べて、チェックするんだそうですよ。
気持ちわかるなあ~。
心配ですもの。


皆様、この心理、わかります?

■電卓ぶっ壊し事件■

店長には内緒にしてください。
電卓壊したの、わたしです。
あたまにくることがあって、投げつけちゃいました、ふふ。

恐ろしいでしょ?

壊れると思わなかったんだけど、壊れた。
あちゃ~。
息子がたまたま、角川書店さんに出前に行きたいといって、
店にいたのです、その日。

夜・・・、

【電卓壊しやがって、あいつ!!!】


店長が怒ってました
ごめん、息子ちゃん。
あとで、償います(たぶん)。

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■幕の内弁当で、ご会食おすすめです!■

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2009年8月25日 (火)

■選挙&勝間さんのこと&通販うなぎ■東京飯田橋うなぎ川勢 おかみブログ

お客様の声【来店編】 お客様の声【通販編】  

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■通販が売れています・・・

不思議です。
なんで、通販うなぎ、売れるのでしょう。
しかも、この時期に。
毎日、毎日。


どなたか、いい書き込みしてくださっているのかしら?
TVで関連情報でたのかしら?


一生懸命、メールと梱包の日々です。
どうもありがとうございます。
実店舗でも、わたし一人なので、雑用が忙しく、
通販店舗は、閉めたり、あけたりです。
閉めていると、お店に【いつ開けるの?】という電話まで頂きます。
じゃ、あけますね~~~と、言って開けてます。
ほんと、アバウトですみません。


■通販のお知らせ

支払方法がいくつか、ご選択できるのですが、
本日より、コンビニ払は中止いたします。
とにかく、時間がかかるためでございます。
いろいろご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。


銀行、郵便局振込、カード払、代金引換は継続させていただきます。


ところで、
通販は、割とトラブルがありますね~。
対面でないから、誤解も多いです。
そのぶん、丁寧に接客(メール)しなければならないのに、
していない、私が悪いのです、ほんと。


ほっといても、ご注文ははいりません。
検索上位にするのも、広告いれるのも、
費用対効果を考え、試行錯誤の繰り返しです。
(やったら、やっただけ、売らないといけませんね。)


通販も通販かかりきりで、頑張れば、売り上げも伸びます。
これは事実。
でも、最近、知り合いの方にほんの少しお売りできれば、いいのかしら・・・なんて、思ってます。
(考えてみれば、これも、ひどいコンセプトですよね。)

あまり宣伝はしない(と申しますか、しません)。
丁寧に(メール等で)ご説明し、納得してご購入いただく。
でもそのためには、まだまだサイトの手直しが必要なんですよね。
シルバーウィークはこれだわ!!!
サイトの直し&実店舗メニュー手直しで終わることでしょう。


さみしい、お休みです~。
今年は夏休みもなかったし・・・。
皆様は、どんな夏休みでしたか?

■今日の毎日新聞より・・・■
勝間和代さん、林真理子さん、西原さん(かあさん)の対談が!
わかりやすい、おもしろい、勝間さん!


そう、そう。
うなづきながら、読んでます。
民主、子供手当て、増やして、つけをまたまわすのは、お願いですから、やめてほしいです。
ではどうすべきか。
やっぱり増税です。

勝間さん、消費税でとおっしゃる。
所得は隠せるから、消費税ならとれますもんね。
そうそう、そこでもうなづきます。
(消費税アップといえば、与謝野さん。
前から、思ってましたが、やっぱり消費税アップは避けられないんですよ。)
党が違っても、意見が同じ人だっているんでしょう?
人で選ぶべきかも、しれないですね。

話戻って、
消費税あげたあと、困窮する家庭には、その分、手当てでかえせばいいんですと・・・。
それなら、いいかもしれないですね。


最後のほうで、林真理子さんが、勝間さんに
【入閣のうわさもありますけど・・・】と。
ご本人は、否定されてましたが、入閣されたらすごい改革できるんじゃないですか?
勝間さん、応援してますよ!

勝間さんの話ばかりになっちゃいました。
でも、おもしろいんですよ、言葉が。
議員の給料払うなら、ヤンキーの教育費に使えだとか・・・。

とにかく、今週末の選挙、ドキドキしますね。
最近、わからないことは、たいてい、森永さんか勝間さんの話で理解してます。
だって、おもしろいんだもん!
森永さんの話は、山ほどネタがあるので、また今度。

■最後に・・・
そういえば、先日、近所の方がご来店されました。
結構、何度もみえている方です。
【ブログが書いてたんですね!】と言われました。
はい、書いてますよ!
内容は薄いですが、また、遊びにいらしてくださいね!
コメントつけてくださいよ、とふざけましたら、NGでした(笑)。
とりとめのない話ですみません、ではまた。

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しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
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2009年8月24日 (月)

■香山リカさんの新刊■東京飯田橋うなぎ川勢 おかみブログ

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コメントにお返事できず・・・

ほかの店舗様のブログと違いまして、
まめなお返事もできず、心苦しい限りです。
いやいや、本当に1分という時間がとれなかったのです。
なぜか?


予約や問合せの電話対応に追われ、
そして、予約受付伝票を夕方5時までに書ききれない・・・、


予約伝票を書き終えることができないなんて、
ホント、ありがたいことなですが、
信じられないほどに伝票を書く時間がとれませんでした。


また、予約電話・・・、
まずい、さっきの電話の伝票かいたかな?
とあせりつつ、
そして、請求書、納品書、時に見積書添付・・・、


書けない、書けない。
そして、戻る、戻る、出前が戻る。
洗いものが夕方までに終わらない。


夏はこのように過ぎていくのでした・・・。
たくさんのお客様とのふれあい、思い出もたくさんあるのですが、
落ち着いてまいりました(と思う)ので、徐々に書いてまいりますね。


たぶん、本日より、ブログ復活なのであります。
今後ともよろしくお願いいたします。
やっと、トイレにいけない日は終わるのだ!
(病気になっちゃいますもんね~)


追伸:コナンさん、忙しかったでしょ?
   打ち上げしませう。鰻屋つながりで・・・。
   あ、無理ですかね~?


■香山リカさんの新刊■

香山リカさん、皆様、ご存知ですよね?
精神科の先生がだされた本で、たぶん、がんばりすぎないで生きましょうよという内容だと思うんです。


○○しすぎない・・・このような、10か条がでてました。
最後の1か条にうけてしまった・・・私、
勝間和代を目指さない


確かにそうだ(私的には)!!!
脳みそが違いすぎるもの。


けど、香山先生、勝間さんから、クレームこないのかしらん。


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肝焼は1人前14匹分の肝使用しております。貴重な商品です。
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つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
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ただ今、お席のみのご予約は承っておりません。
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 例)2名様→4名テーブル、4名様→6名テーブル

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2009年8月12日 (水)

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  お盆も営業します!(14日は、うなぎのみです)
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皆様、ありがとうございました・・・

クーポンのことでは、たくさんのご意見を頂きまして、
本当にありがとうございました。


今まで、ほとんどの方が、つけてくれるの?
ありがとね!
とおっしゃってくださっていたので、いい関係が築けていたのですが、
こう、いろいろとございますと、ご来店たったの5分で、
はじめから、お客様のためにという気持ちがうせてしまうこともあるのです。

いい方には、ちょうど、このお酒、これで終わりなので、
この一杯はお店からにいたしますね!
ですとか、こういうやりとりも生まれます。


これは、いい関係が生まれたからですよ。
はじめての方とだって、最初からいい関係、築けるのです。
これだけは本当です。

■ところで・・・■

昨日、6800円のコース予約をなさっていた方が、
5000円でできませんか?という内容のお電話がございました。
5000円ですと、もうコースにはならないのです。
うな重のご予約にだけ、なさって、あとは別にご注文がよろしいのではないかと思いました。


たまたま、宴会で混雑していた時間で、いろいろなご提案ができず、
結局、キャンセルとなりました。
お客様からは、その時間が忙しいなんて、わかりませんものね。
本当にすみません。

■お盆も営業いたします!■

今日まで、実は、毎日16時間1分の休憩もなく、すごしておりました。
さすがに、お盆なんですね!
人もいないです。

そんなわけで、ようやくブログを書くことができました。
バイトさんも、急病でやめられたこともありまして、
トイレにも行くことをためらう日々でした。


また、今後ともよろしくお願いいたします。

追伸:HIROHIROさん、暑中見舞い、ありがとうございました!!!

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★ご予約いただけますと、ゆったりお席にご案内いたします。
 例)2名様→4名テーブル、4名様→6名テーブル

最後まで、お読み頂き、ありがとうございました。


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