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2008年12月

2008年12月24日 (水)

■こちら秘書室■

お客様の声【来店編】 お客様の声【通販編】  

このブログをお気に入りに…
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
 ■今年の忘年会はお決まりですしょうか?金曜日もご予約できますよ!
  左のジャンルでお客様を押していただくと、ぐるなびレビュアー様
 ご来店時の様子をご覧いただけます。
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

月曜日のお客様
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
月曜日は、ご予約5名様のみでしたが、
おかげさまで、直前予約を数件頂きまして、6時半で満席に。
やっぱり、12月の威力です。
ありがとうございました!!!


喜んでばかりもいられません。
魔の二月も待ってます。
どの職種の方も、やっぱり同じでしょうか?二月は。
そうでなくても、100年に一度の大不況などと、
毎日、新聞・ニュースで耳にいたしますね。
当店の場合、お食事だけでも、大歓迎でございます。
時々、思い出していただききていただける
そのことだけで、ひたすら感謝でございます。
そのために、日夜、記憶力を鍛えておきますね!

うちのバイトさん、昨年のクリスマスイブのお客様、覚えてました~!!!
ものすごい記憶力です

【今年もそんな感じじゃないですかぁ~】
本日、イブは例年、混雑いたしません。
よろしかったら・・・お待ちしておりますね!


こちら秘書室に載せていただきました!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
神田駿河台の法人様より、ご新規のご注文(出前)頂きました。
幕の内16個。
秘書課の方からです。
最近、当店はこちら秘書室というサイトに載せて頂いております。


リピートしてくださるといいなあ。

■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
  こちらから下は、
  当店のこだわりや、今月のお料理などをご紹介しております。
   
  当ブログへはじめてお越しのお客様、
  長くて申し訳ございませんが、よろしかったらどうぞ・・・
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

◆こちらの本に掲載されております・・・

「東京五つ星のうなぎ」
 東京書籍刊

■12月限定コース 6800円
・前菜五品
・築地直送刺身盛り合わせ
・備長炭やきとり
・里芋そぼろ味噌
・なまこ柚子おろし
・特選うな重松
(白焼・蒲焼・土産に変更可能です)
・肝吸
・自家製新香


昨年、好評いただきました、牡蠣の山椒煮です!
【今年も牡蠣がはじまった?】という問い合わせもあるのですよ。
今月のおすすめ料理にも入っておりますので、ぜひ。


心をこめたおもてなし・・・、精一杯お手伝いさせていただきます。

■肝焼のご予約・・・来店予約はこちら
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

肝焼は1人前14匹分の肝使用しております。貴重な商品です。
当然といえば、当然ですが、当店は肝だけを仕入れしておりません。
つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
肝焼の予約はお受けできるときとできない日がございます。
うな重(蒲焼含む)をお召しあがりの方限定で、ご予約できます。
わがままばかりで申し訳ございませんが、どうぞご理解くださいませ。


ご予約について…  
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
当店からの、唯一のお願いは、最後に鰻を美味しく召し上がっていただくことでございます。
お席のご予約はどうぞ、お気軽に・・・。

★ご予約いただけますと、ゆったりお席にご案内いたします。
 例)2名様→4名テーブル、4名様→6名テーブル

最後まで、お読み頂き、ありがとうございました。

_________________________
┏━┓★
┃告┣┓ 12月のランチタイムはご予約を。
┗┳知┃ 例年、大変混雑いたします・・・。
★┗━┛
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
うなぎ川勢 通販サイト
東京飯田橋・神楽坂うなぎ川勢 ご来店クーポンお気軽に!
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■来店予約は・・・→03-3262-5632

2008年12月22日 (月)

■昨日は、母しておりました■

お客様の声【来店編】 お客様の声【通販編】  

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昨日は、母しておりました
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
昨日は、午前中ケーキ作り。
大掃除も順調に進み、家が片付いて参りました。


午後は娘、仕込みの手伝いしながら、父親に英語をみてもらい、
息子、私が算数の文章題、特訓。
話それますが、国語力がないと算数はとけませんねー。
(うちだけですか?)


二時半より、公園で鬼ごっこ。
息子の保育園時代のお友達達と合流、【缶ケリ】スタート
四十過ぎて本気で鬼ごっこしてる、私、体力ありますでしょ?
たまたま、公園にお友達がいるとほんと助かります。ここで体力温存。


缶けり中、別の保育園出身で別の小学校に入れてるママに会い、しばしおしゃべり。
【土曜日、朝四時まで飲んでて寝不足なのー】と。
その方たぶん、私より10歳ほど、お若いのです。タフですね~。


そして、夕飯、8時就寝、3時半起床。
息子の朝勉強の準備をしておりました、本日も夜はお店なので。
算数の新しい分野に入るときは、じっくり教えてます。
一人で解けるようにしてあげないと
、夜、おばあちゃん宅に預けても
問題が解けず、意味のない時間が過ぎてしまいますので。
かなり、私、効率を重んじます。


本当にできる子は、親は口出しせずとも、規則性を見つけ出せるんでしょうね。
そういえば、塾の先生も
自己流に教えないで、塾に早く送り出してください】とおっしゃってました。
早くくれば、教えますと・・・。


今週で、仕事納めの方も多いのでしょうか?
頑張っていきましょう~!
揚げギンナン、先月・今月の人気メニューです
簡単でいいですよね~。(って、自分で作っていませんが・・・)
あとで、銀杏の画像はりますね↑


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昨年、好評いただきました、牡蠣の山椒煮です!
【今年も牡蠣がはじまった?】という問い合わせもあるのですよ。
今月のおすすめ料理にも入っておりますので、ぜひ。


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肝焼は1人前14匹分の肝使用しております。貴重な商品です。
当然といえば、当然ですが、当店は肝だけを仕入れしておりません。
つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
肝焼の予約はお受けできるときとできない日がございます。
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わがままばかりで申し訳ございませんが、どうぞご理解くださいませ。


ご予約について…  
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2008年12月20日 (土)

■油断したわ~■

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油断油断
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昨日は、忘年会の集中日でしたね。
じゃ、うちには来ないな、きっと暇だろうと・・・。
ご予約は、○○大学経理部様コース7名、そしてコース二名様のふた組でした。
それで、終わりかもと思っていたら・・・。


7時過ぎ、昼間よくみえる、常連様【8人あいてる?】と電話あり。
そして、入口近くの席にも家族連れ三名。
それで、満席になりました。
その後、フリーで来店を申しわけなかったのですがお断りしました。
あいた席にまた、お食事のお客様をご案内。


8時過ぎのご来店には、
【お食事しか、承れませんが、よろしいでしょうか?】とご案内します。
閉店が九時半なのものですから。
待っている間に、早くできるおつまみ、召し上がっていらっしゃいました。


フリーで、同時ふた組のお客様のご来店。
ドリンク注文などで、最初は、ばたばたいたします。
バイトさんと、正面衝突しそうになりました。


店長まで、ホールでうな重運んでましたわ。
【そうだ、たまには、やってごらんなさい、おほほ~~~ 】


ということで、油断した結果、あわてた夜の部でした。
昼間も結構、混雑いたしました。
もう年越しですね~、
取引会社様どうしで、ご挨拶されているお客様が多いです。

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当然といえば、当然ですが、当店は肝だけを仕入れしておりません。
つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
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2008年12月19日 (金)

■交換日記してます~~~■

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交換日記してます。
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周りのお店の方にお聞きしていますと、
今週はもう、まさに忘年会WEEKなんですね!
道理で、うちのお店にはみえないわけですね~!!!(笑)


昨日は、本当に常連様ばかりのご来店でした。
わたくし、最近、毎日夜もお店にでておりまして、
常連様にきちんとお会いできることが嬉しいです。


最近、バイトさんと交換日記のようなものを行ってます。
どんな内容かと申しますと、

【○○さん、おみえになったよ、
  今日はいつものではなくて、ひとつ上のうな重にされました!】

【○○さん、またおみえになりました、
  お孫さん例の試験に合格されたとのことです、よかったね~~】

【○○さん、富の宝山のボトル、お飲みきりです!
        次回NEWボトルかもしれませんので・・・よろぴく】

こういうことを知らせておかないと、次回ボトル探してしまったり
無駄なアクションが増えますので。
お客さんの喜びことは、スタッフに伝えておくと、
次回のご来店で【よかったですね~】とお声かけできますでしょ!
喜びは共有したいですしね!!!


ちなみに、富の宝山は本当はボトルキープはしてないんです。
常連さんなので・・・。
そして、この常連様、一升びんのキープです!
当店、いろんなイレギュラーなボトルキープあります。
本当は言えない話なんですが・・・。

下北様、昨日の日記にお返事しておらず、すみません。
機会がございましたら、鳥こうさん、行かれてみてくださいね!

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昨年、好評いただきました、牡蠣の山椒煮です!
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2008年12月18日 (木)

■四谷三丁目 鳥こうさん■

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ぐるなび加盟にびっくり!!!
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今日は、久々に食日記です。
普段は、子供がおりますため、自分が行きたい店になかなか行けないのです。
先日、久々にいってきました!
四谷三丁目、荒木町の【鳥こう】さんへ・・・。


実を申しますと、ブログに書けないお店の一つでした。
わたくし、ずっと、【一見さんお断り】のお店だと思っていたのです。
最近、ふと思い立ち、検索したところ、
なんと、ぐるなびの加盟店でした~~~~!!!


じゃ、思い切って書いちゃおうと思いまして・・・。
カウンターしかございませんので、ご宴会は難しいかもしれません。
でも、実際、行きますと、3~4名様というお客様が多いです。
打ち合わせや、ご接待という方々も多い。
私がはじめて、おとづれたのは、たぶん、10年以上前です。
こんな美味しいやきとりがあったのか・・・とびっくりした覚えがあります。


このお店がご紹介できなかった理由の一つに・・・、
金額がわからないということがございました。
メニューは一度もみたことがございません。
壁にももちろん、貼ってありません。


先週、店長にこう叫びました。
鳥こうさん、ぐるなび加盟店だわ!
    あれ~?、メニューあったんだ~!!!】


なんだか写真は撮ってはいけない雰囲気がございますので、
写真はございません。
マスターもママさんも、親しみやすい方です。
もし、機会がございましたら、行ってみてくださいね。
我が家はいつも、おまかせでお願いして、二人で13000円くらいです。

■炭火焼 鳥こう
http://r.gnavi.co.jp/g821900/

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昨年、好評いただきました、牡蠣の山椒煮です!
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肝焼は1人前14匹分の肝使用しております。貴重な商品です。
当然といえば、当然ですが、当店は肝だけを仕入れしておりません。
つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
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2008年12月17日 (水)

■バイトさんがやめてしまいました・・・■

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年末は・・・
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ここのところ、更新できない日々です。
バイトさんが一人、おやめになりまして・・・。
ほとんど、毎日、夜の部もお店にでております


おかげさまで、毎日ご予約いただき、本当に感謝申し上げます。
先日、おみえになった、お客様。
ものすごい、ビッグな方でした。
個人情報なので、詳しくかけませんが、芸能人の方とのお写真をみせていただきました。


【ものすごく、おいしかった】
【本当においしかった


こんなに褒めていただけると、涙でます。
毎週、くるからっておっしゃってくださいました。
それはあり得ないだろうと、思っていましたら、
数日後、おみえになり、そして、来週もご予約くださいました!


こんなご時世に、きていただけるのは、感謝以外のことばはございません。
わたくしも、大事に大事にさせていただきます。
お昼もご予約、皆様ありがとうございます。
お気軽にお電話くださいね。


そうそう、年末は29日まで営業いたしております


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■偶然か、必然か・・・■


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偶然か、必然か・・・
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
いつも思いますが、実際に起こったことは、すでに決められていたことではないか・・・と。


なんでこんな偶然がおこるのか。
そして、そこからどんどん広がっていく。
結局、人と人との巡り会わせもそうなのです。


【思い切って行動してみて、よかった~!!!】
と人は言うではないですか。
勇気を出して、やってみよう、チャレンジしてみよう。
そこが運命の分かれ道です。
そこで、チャレンジしてみるという選択をするのも、本当は既に決まっていたことなんですかね~?
よくわかりません。


昨日も不思議なことがありました。
誘われたことは、(投機などはのぞく)ぜひやってみようと思うのです。
そこでも、出会いはまっているはず。


ネガティブな人には幸せはこない。
幸福な成功者のよくいうセリフ、ネガティブな人間のそばからは離れるということ。
これ、なぜかというと、病気のように移ってくるからだそうです。
私も実は自然に離れるようにしています。


不幸な人の話は聞いてあげたほうが、人助けになります。
私自身、つらい時はたくさんあります。
でも、そこから、這いあがれる人とそうでない人がいます。
不幸は人のせいにはしないほうがいい、私はそう思います。
自分で切り開いて、幸せになる。

幸せかどうかってのは、人の許容によっても違うので、なんともいえませんが・・・。
時々、なんて心が狭いんでしょう、っていう方はいらっしゃいますね。
いつも、お店の相田みつおさんのカレンダーを見ながら、
わたしも自分を戒めております。人間が小さいので。


■のぞえ様
本当にお心つかい、ありがとうございました。
お礼が遅れて申し訳ございません。
本日、お手紙を送らせていただきます。
こんなところから、本当にすみません。

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  こちらから下は、
  当店のこだわりや、今月のお料理などをご紹介しております。
   
  当ブログへはじめてお越しのお客様、
  長くて申し訳ございませんが、よろしかったらどうぞ・・・
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◆こちらの本に掲載されております・・・

「東京五つ星のうなぎ」
 東京書籍刊

■12月限定コース 6800円
・前菜五品
・築地直送刺身盛り合わせ
・備長炭やきとり
・里芋そぼろ味噌
・なまこ柚子おろし
・特選うな重松
(白焼・蒲焼・土産に変更可能です)
・肝吸
・自家製新香


昨年、好評いただきました、牡蠣の山椒煮です!
【今年も牡蠣がはじまった?】という問い合わせもあるのですよ。
今月のおすすめ料理にも入っておりますので、ぜひ。


心をこめたおもてなし・・・、精一杯お手伝いさせていただきます。

■肝焼のご予約・・・来店予約はこちら
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肝焼は1人前14匹分の肝使用しております。貴重な商品です。
当然といえば、当然ですが、当店は肝だけを仕入れしておりません。
つまり、うなぎの数しか肝が取れないのです。
しかも肝吸が多く出ますと、肝焼に回すことができません。
肝焼の予約はお受けできるときとできない日がございます。
うな重(蒲焼含む)をお召しあがりの方限定で、ご予約できます。
わがままばかりで申し訳ございませんが、どうぞご理解くださいませ。


ご予約について…  
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当店からの、唯一のお願いは、最後に鰻を美味しく召し上がっていただくことでございます。
お席のご予約はどうぞ、お気軽に・・・。

★ご予約いただけますと、ゆったりお席にご案内いたします。
 例)2名様→4名テーブル、4名様→6名テーブル

最後まで、お読み頂き、ありがとうございました。

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┃告┣┓ 貸切は15名様より。
┗┳知┃ 12月のご予約はお早めに・・・。
★┗━┛
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